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Sénégal : le prix du kilo d’oignons atteint les sommets

La valeur du populaire bulbe comestible a connu un pic historique courant août avant de se stabiliser avec l’ouverture du marché aux importations. À l’approche du Magal, la plus importante fête religieuse de la confrérie mouride, les tarifs restent encore élevés en raison de la conjoncture mondiale. Une situation préoccupante.

Sénégal : le prix du kilo d’oignons atteint les sommets
Sénégal : le prix du kilo d’oignons atteint les sommets

Le 18 août à Touba, à l’occasion du Magal de Darou Khoudoss, le kilo d’oignons s’est vendu entre 1 500 et 2 000 francs CFA (entre 2,30 et 3 euros), du jamais-vu dans cette ville d’un million cinq cent mille habitants, pourtant habituée aux fortes spéculations en période de rassemblement religieux. L’oignon, ingrédient phare de la majorité des plats sénégalais, a également enregistré de fortes hausses dans le reste du pays – en atteignant 1 000 F CFA le kilo à Dakar, quand il n’était pas tout bonnement introuvable sur les étals –, au grand dam des Sénégalais, qui en consomment entre 850 et 1 000 tonnes par jour.

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